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De leche de búfala del Empordà, rica en calcio, proteínas, hierro y...
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De leche de búfala del Empordà, rica en calcio, proteínas, hierro y fósforo. Cremoso en boca y escurridizo. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2011. Recomendado para ser acompañado con vinos blancos y fruta.
Ingredientes: Leche pasteurizada de búfala, cuajo, fermentos lácticos, sal, lisozima de huevo y cloruro cálcico
Por cada 100g:
Valor energético: 408 kcal / 1704 kj
Grasas: 35,04 g
de las cuales saturadas: 22,43 g
Hidratos de carbono: 0.7 g
de los cuales azúcares: menos 0,1g
Proteínas: 22,33 g
Sal: 1,27 g
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