Negre Selecció - Jané Ventura

Cliqueu per fer més gran

JANÉ VENTURA NEGRE SELECCIÓ, 12 vinyes
El vi està inspirat en la nostra tradició i paisatge. És un vi que parla de la nostra història, i del nostre entorn mediterrani. Fusió de vinyes, varietats (tradicionals i nouvingudes) i de terres.

Vinyes: de les nostres vinyes pròpies (Mas Vilella i Finca Els Camps), i de vinyes seleccionades de viticultors de la comarca del Baix Penedès. En total són 12 vinyes.
Varietats: "Ull de Llebre" -Tempranillo- (40%) Cabernet Sauvignon (20%), "Merlot" (20%), Sumoll (10%) i Syrah (10%).
Elaboració: Verema i descàrrega manual, amb selecció manual. Ull de llebre i Syrah tenen maceració en fred. Fermentació controlada en dipòsit d’acer inoxidable a 25 ºC. Maceració: 12 dies. Criança en barrica: 10 mesos roure francès de 1, 2 i 3 anys d’edat. Embotellat: juliol 2008.
Nota de tast: Color vermell cirera intens, brillant. Capa alta. Llàgrimes persistents. En nas dominen fruits vermells i negres, regalèssia, violetes, espècies, fons de sotabosc... Bona estructura en boca, ampli, molt expressiu, tanins persistents i madurs, postgust llarg i fresc.
El Sumoll li dóna el punt de frescor i rusticitat, el Syrah la nota avantguardista de fruita melosa.
Etiqueta: L’etiqueta simbolitza el paisatge vitícola de muntanya de Mas Vilella, que es podria extrapolar a molts dels bonics racons del Baix Penedès, amb el paisatge humanitzat de vinyes, oliveres, garrofers i ametllers acompanyant una masia, una barraca i incomptables marges de pedra seca.