|
Elaborada a partir d’un 80% d’ordi i un 20% de blat, és
una cervesa natural, sense additius, colorants ni
conservants. La segona fermentació en ampolla resulta
en l’obtenció de carbònic propi, molt fi, i evita l’addició de
carbònic artificial. Es tracta d’un producte sense
pasteuritzar ni filtrar, per la qual cosa conserva les
aromes pròpies dels llevats i té capacitat d’evolució en
ampolla.
A les aromes de llevats s’hi afegeixen notes agradables
de fruita madura, amb préssecs i poma al forn, fins i tot
codonys. D’atac suau i agradable, en boca és intensa i
expressiva, amb gran presència i carbònic fi, textura
densa i permanència llarga.
Gràcies a la seva persistència
en boca, DeDues Original és
perfecta per acompanyar
tartars de vedella, tonyina,
salmó; peix blanc i marisc;
cargols; xocolata amarga... Així
mateix, per la seva capacitat
de netejar la boca s’ajusta
perfectament a plats de
carxofes, albergínies, fumats i
top tipus de salaons: anxoves,
moixama, etc.
|