DeDues

DeDues és una empresa elaboradora de cervesa ubicada a “Can Valentí”, a Sant Esteve d’en Bas, petit nucli del municipi de La Vall d’en Bas, en plena Garrotxa.

En aquest context, DeDues, constituïda el 2008, entén la cervesa com una beguda de qualitat i cuida en conseqüència la seva elaboració per tal d’oferir productes destinats a posicionar-se en el sector de la gastronomia de qualitat, elaborant cerveses per a la degustació gastronòmica, és a dir, cerveses que siguin adequades per acompanyar un àpat.

Així doncs, DeDues opta per elaborar una beguda de més complexitat organolèptica, capaç de satisfer un consumidor amb coneixement i alts nivells d’exigència.

L’elaboració de les cerveses DeDues es distingeix per l’ús d’aigua de la zona volcànica de la Garrotxa, de gran puresa i molt rica en minerals, l’ús de llevats d’alta fermentació, molt més aromàtics que els de baixa fermentació, per la qual cosa consumeixen menys sucre i el producte resultant conserva més dolçor, i la no addició de conservants ni colorants, per la qual cosa es tracta de productes totalment naturals. Tampoc no es sotmeten a processos de pasteurització ni filtratge.