Auditori (negre) - Acústic Celler

Cliqueu per fer més gran

L’any 2007 fou una anyada idíl•lica: hivern fred , primavera plujosa , estiu suau de calor i setembre i octubre amb molt sol i nits fredes.
Les vinyes provenien d’uns anys molt calorosos i secs i per això van tenir produccions baixes, essent un raïm expressiu, concentrat i ben madur.

Origen auditori: Vi de paisatge i sensacions realment especials fruit d’unes vinyes velles màgiques de garnatxa. La garnatxa és la reina de les varietats: exigent, seductora i única a la vegada.
Gaudint d’aquest vi un té la sensació de pau espiritual i equilibri emocional experimentat en un auditori escoltant música acústica.

Vinya: Vi elaborat amb vinyes velles màgiques de garnatxa de 3 petites vinyes. Vinyes d’entre 60 a 70 anys d’edat.
Terrenys pobres, pedregosos amb una combinació d’argila i arena.
Elaborat amb 100 % Garnatxa que aporta finesa, fruita, perfum i complexitat .

Elaboració: Respectant molt el raïm, busquem l’expressivitat varietal d’aquestes varietats autòctones macerant el vi uns 15 dies. Posterior FML i criança en barriques d’1 vi de roure francès amb torrat lleugeríssim durant 13 mesos. No es filtra ni es clarifica per a preservar la seva identitat més pura.

Identitat: Forma d’Auditori i amfiteatre on es simbolitza la profunditat i l’espai de l’equilibri emocional, la pau espiritual i el pensament i la filosofia universal.

95 / 100 punts Wine Advocate ( Robert Parker ) 2009
93 / 100 punts Stephan Tanzer’s International Wine Buyer 2009